Козлобородник пореелистный: фото и описание

Козлобородник пореелистный – лекарственная культура, которая помогает в лечении многих заболеваний. В садоводстве средней полосы его выращивают как кормовое, овощное и декоративное растение.

Козлобородник пореелистный: фото и описание
Народное название «овсяный корень» намекает на сходство листьев и семян с овсом

Описание козлобородника пореелистного

Пореелистный козлобородник относится к роду однолетних, двулетних и многолетних растений из семейства Астровые. Во всех частях растения (стебле, корнях, листьях, цветках) содержится млечный сок. Он горький на вкус, белого цвета, густой, пачкает руки и одежду, зато эффективный в качестве ранозаживляющего и противозудного средства.

Козлобородник пореелистный: фото и описание
Козлобородник, он же овсяный корень, имеет и другие названия: козья борода, устричное растение, зимняя спаржа, козелец, молочайник козлобородый, кудрявка

Стебель растения прямостоячий, слабоветвистый, розовато-фиолетового цвета, 60 см высотой. Корень мясистый, продолговато-конической формы, при разломе белый и сочный, съедобный.

Длина корнеплода составляет около 25 см, а диаметр – 3-4 см. Сверху он покрыт опробковевшей кожурой.

Листья серовато-зеленые, ланцетные или линейные, цельнокрайние, длиной 30-50 см, образуют рыхлую розетку в прикорневой части растения. Соцветия – цветочные корзинки пурпурно-синего или фиолетового окраса. Цветение яркое и продолжительное, с мая по сентябрь.

Важно! Плоды козлобородника – семянки с придатками и волосками. После цветения козлобородник, как и одуванчик, приобретает вид пушистого шара.
Козлобородник пореелистный: фото и описание
От дуновения ветра семянки пореелистного вида козлобородника легко отрываются от цветоложа и разлетаются в разные стороны

Где растет

Козлобородник вида пореелистный (лат. Tragopogon porrifolius) родом из Северной Африки и Средиземноморья, со временем распространился по всему миру. Растет на всей территории России, включая Сибирь. Обычно выбирает влажные луга, тенистые лесные поляны, степи и склоны. Часто встречается на опушках, возле дорог и иногда в сорных местах.

Лечебные свойства козлобородника пореелистного

Людям, следящим за своим здоровьем, стоит лучше узнать о лечебных свойствах пореелистного вида козлобородника. Они предопределены богатым химическим составом растения.

Листья, цветки и корень содержат:

  • витамины РР, C, A, E, группы В (В2,В3, В1, В6, В9);
  • холин;
  • смолы;
  • сапонины;
  • соли марганца;
  • кальций;
  • железо;
  • фосфор.
Козлобородник пореелистный: фото и описание
Овсяный корень содержит инулин (около 50%) – необходимое вещество для диабетиков

Корнеплод козлобородника пореелистного помогает при таких заболеваниях:

  • ОРВИ и ОРЗ;
  • мочекаменная болезнь;
  • сахарный диабет;
  • экзема, дерматит, акне;
  • бронхит, трахеит, воспаление легких, туберкулез.

Применение в кулинарии

Овсяный корень широко применяется в кулинарии. Пореелистный козлобородник жарят, тушат, запекают с мясом и картофелем в духовке, добавляют в салаты, супы и гарниры. Любому блюду он придает пикантный вкус и неповторимый аромат.

Козлобородник пореелистный можно добавить в витаминный зеленый салат. Ингредиенты:

  • 50 г крапивы;
  • 60 г листьев козлобородника;
  • 30 г кислицы;
  • 25 г гусиного лука;
  • 2 ст. Л. оливкового масла.

Рецепт:

  1. Для начала нужно растворить 20 г соли в 1 литре воды.
  2. Листья тщательно промыть, опустить в соленый раствор и оставить на полчаса для удаления горечи.
  3. Вскипятить воду, переложить листья в кипяток, проварить в течение трех минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь.
  4. Мелко нарезать и добавить к ним зелень других трав.
  5. Заправить маслом, посолить по вкусу и перемешать.

В результате получается вкусный, нежный и полезный салат для всей семьи.

Особенности выращивания

Овсяный корень считается совершенно неприхотливым, спокойно переносящим морозы растением. Он хорошо растет и правильно развивается на рыхлой плодородной почве со слабощелочной реакцией. По этой причине перед посадкой корня землю следует перекопать и внести минеральные удобрения.

Козлобородник пореелистный: фото и описание
Хотя козлобородник любит влагу, но при этом не терпит заболачивания
Внимание! Перед посадкой растения крайне не рекомендуется вносить в почву навоз. В таком случае корнеплод вырастет жестким и непригодным для употребления.

Фото в ландшафтном дизайне

Пореелистный вид козлобородника эффектно смотрится в ландшафтном дизайне.

Козлобородник пореелистный: фото и описание
Цветок преображает любую клумбу, подходит для окантовки цветника и бордюра

Специалисты по дизайну рекомендуют комбинировать несколько видов в одной композиции для создания живописного ансамбля.

Козлобородник пореелистный: фото и описание
В унылую и хмурую погоду яркие краски в саду поднимут настроение

Заключение

Козлобородник пореелистный – популярное растение, покоряющее своей красотой. Помимо декоративного внешнего вида, его используют в различных отраслях, включая кулинарию.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: