yuzhcable.ruСмородина Деликатес – российский сорт, выведенный в конце XX века. Дачники и фермеры ценят его за очень приятный вкус и высокую урожайность (до 12 кг с одного растения). Сроки созревания ранние – первые ягоды снимают уже в середине июля. Зимостойкость высокая, можно выращивать практически в любых областях страны.
История селекции
Деликатес – сорт черной смородины российского происхождения. Выведен в 1990-х гг. селекционерами Тихоновой О.А., Хотимской С.П. и Володиной Е.В. Сорт прошел успешное испытание и включен в реестр селекционных достижений в 2007 г. Допущен к выращиванию в большинстве российских регионов:
- средняя полоса;
- Поволжье;
- Черноземье;
- Северо-Запад;
- Дальний Восток.
Селекционные работы проводились на Павловской опытной станции на базе ВНИИ растениеводства имени Вавилова. За основу взяли сорта Ojebyn и Минай Шмырев.
Описание сорта черной смородины Деликатес
Кусты смородины Деликатес густые, умеренно раскидистые, высокорослые (140–160 см). Побеги крепкие и толстые, растут прямо. Поверхность зеленая, с небольшим слоем опушения, гладкая, блестит на солнце. В нижней части заметна темно-фиолетовая окраска. По мере развития ветви одревесневают, становятся коричневыми, сохраняют блеск и небольшое опушение.
Почки черной смородины Деликатес средних размеров, располагаются одиночно, форма яйцевидная. Имеют заостренную верхушку, опушены, отклоняются. Окраска сиреневая с розоватым оттенком, верхушка туповатая. Листовые рубцы имеют клиновидную форму, реже округлые.
Листья черной смородин Деликатес классические 5-лопастные, по размеру крупные и средние, окраска темно-зеленая. Поверхность блестящая, кожистая, морщинистая, опушение основных жилок редкое. Пластинка сгибается по центральной жилке. Средние лопасти заметно больше, чем боковые. Вогнутые, имеют яйцевидную форму, широкие. Боковые лопасти небольших размеров, верхушки заостренные, немного скошены. Угол между жилками боковых лопастей прямой.
Выемка листа глубокая или средняя, сердцевидная. Черешки листа небольшие, толстые, зеленые, окрашены неравномерно, имеют опушение по всему протяжению. Крепятся к побегу под острыми углами.
Цветки небольших размеров, имеют бокаловидную форму и розовато-малиновую окраску. Опушены, закручены, располагаются свободно. Лепестки имеют яйцевидную форму, соприкасаются друг с другом. Завязи голые, гладкие, окраски не имеют. Кисти в длину до 6–7 см, на каждой из них растет по 5–8 плодов. Оси нетолстые, зеленые, имеют небольшое опушение, черешки короткие. Плодоножка умеренно толстая, длинная, зеленой окраски. Также имеет опушение.
В описании ягод смородины Деликатес приведены такие характеристики:
- размер средний и крупный (масса от 0,9 до 1,1 г);
- форма округло-овальная;
- окраска классическая черная;
- поверхность умеренно блестящая;
- семена мелкие, их достаточно много – 45 штук в одном плоде;
- вкус сбалансированный, кисло-сладкий, приятный.
Именно благодаря приятным плодам с выраженным ароматом смородина Деликатес получила свое название. На дегустации ягоды получили практически максимальную оценку – 4,9 баллов из 5. Мякоть сочная, имеет следующий состав:
- доля сухого вещества – 20,7%;
- сахара (суммарно) – 11,6%
- кислоты (суммарно) – 2,6%;
- содержание витамина С – в среднем 178 мг на 100 г.
Характеристики
Черная смородина Деликатес хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям, сорт морозостойкий и неприхотливый. Поэтому он подойдет для выращивания как в средней полосе, так и в северных регионах, на Дальнем Востоке.
Засухоустойчивость, зимоустойчивость
Сорт морозостойкий, но в первые годы саженцы лучше укрывать, поскольку без защиты они выдерживают температуру только до -20 градусов. Если тщательно мульчировать приствольный круг и уложить мешковину или другой материал, то кусты переносят морозы до -35 градусов. Но к засухе черная смородина Деликатес неустойчива. Поэтому в жаркую погоду необходимо делать регулярный полив не реже одного раза в неделю.
Опылители черной смородины Деликатес
Черная смородина Деликатес обладает рядом преимуществ, одно из которых – самоплодность. Цветки формируют завязь самостоятельно, поэтому не нуждаются в пчелах. Однако для получения стабильно высокого урожая понадобится посадить кусты других сортов.
Период цветения и сроки созревания
Деликатес – среднеранний сорт. Цветение начинается в конце мая и продолжается до середины июня. Ягоды созревают спустя месяц – к середине лета: именно на это время приходится основной период плодоношения.
Урожайность и плодоношение, лежкость ягод
Урожайность сорта составляет до 12 кг с одного растения (при промышленном выращивании – до 196 ц с гектара). Плодоношение начинается с двухлетнего возраста. Длится всю вторую половину июля и первую декаду августа. Отрыв ягод сухой, поэтому возможен ручной и механизированный сбор.
Кожица плодов черной смородины Деликатес достаточно плотная. Благодаря этому урожай можно транспортировать на разные расстояния. Лежкость высокая – несколько дней в холодильнике без консервации. Ягоды не склонны к осыпанию после созревания. В жаркую погоду они не запекаются.
Их можно заморозить – плоды сохраняют вкусовые качества и консистенцию после размораживания.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
В описании черной смородины Деликатес указано, что сорт имеет хороший иммунитет к основным болезням – мучнистая роса и пятнистость листьев. Устойчивость к почковому клещу средняя. Возможно поражение галловой тлей, паутинным клещом, а также грибковыми заболеваниями.
Основная мера профилактики – опрыскивание посадок фунгицидом каждую весну (начало апреля). Для этого используют раствор бордосской жидкости, «Фитоспорин», «Хом», «Максим» и другие средства. Для уничтожения насекомых подойдут домашние растворы:
- древесная зола с хозяйственным мылом;
- табачная пыль;
- луковая шелуха;
- чесночные зубчики;
- перец чили;
- ботва картофеля (отвар) и другие.
- В крайних случаях применяют инсектициды – «Децис», «Вертимек», «Фуфанон», «Актара» и другие препараты.
Конкретные сроки ожидания указаны в инструкции.
Достоинства и недостатки
Сорт Деликатес вполне оправдывает свое название. Ягоды крупные, сладкие, подходят для всевозможных заготовок. Обладают выраженным ароматом и привлекательным внешним видом.
Плюсы:
- отличный вкус ягод;
- сравнительно быстрое созревание;
- устойчивость к морозам;
- иммунитет к ряду заболеваний;
- хорошая лежкость и транспортабельность;
- неприхотливость в уходе.
Минусы:
- неустойчивость к засухе;
- слабая сопротивляемость почковому клещу;
- для высокой урожайности требуется посадка сортов-опылителей.
Особенности посадки и ухода
Черную смородину Деликатес лучше высаживать в сентябре или в начале октября. Допустима и весенняя посадка, которую проводят с конца апреля до середины мая. Место должно быть солнечным, защищенным от сквозняков. Участок должен располагаться на ровной поверхности, не в низине. Подходящая почва – плодородный, рыхлый суглинок со слабокислой реакцией (pH около 6,0). За несколько недель до посадки почву перекапывают. Вносят комплексное минеральное удобрение (30–40 г на 1 м2).
Алгоритм посадки стандартный:
- Выкопать несколько ям с интервалом не менее 1,5 м.
- Уложить слой камней.
- Укоренить саженец под углом 45 градусов, заглубив корневую шейку на 5 см.
- Присыпать плодородной почвой, утрамбовать.
- Полить отстоянной водой: по ведру на яму.
Уход за черной смородиной Деликатес стандартный:
- Полив 2 раза в месяц, в жару (а также молодые саженцы) – еженедельно.
- Удобрения вносят начиная со 2 года. Весной используют мочевину (15–20 г на 1 м2), на стадии цветения необходима органика, в середине августа потребуется древесная зола (100 г на 1 м2), суперфосфат (30 г) и калийная соль (20 г).
- Прополки, рыхление – по необходимости.
- На зиму приствольный круг забрасывают опилками, сеном, листвой. Сами саженцы черной смородины Деликатес накрывают мешковиной или агроволокном.
Заключение
Смородина Деликатес – один из лучших сортов в плане вкусовых качеств и простоты ухода. Дает сладкие и крупные ягоды, которые можно употреблять свежими и использовать в заготовках. Подходит для выращивания в большинстве российских регионов.
Отзывы с фото о черной смородине сорта Деликатес
