yuzhcable.ruВиноград Бианка относится к категории лучших технических видов культуры. Благодаря уникальным качествам его широко используют для приготовления белого вина, а также коньяка. Виноградари в последнее время уделяют этому сорту повышенное внимание, поскольку он отличается неприхотливостью, высокой, стабильной урожайностью, а также ранним сроком созревания. А производство алкогольных напитков на его основе требует минимальных затрат. Чтобы сорт соответствовал заявленным характеристикам, необходимо провести посадку саженца и обеспечить уход.
История возникновения
Винный виноград Бианка (Bianca) является результатом успешной работы венгерских селекционеров. Официально он был зарегистрирован и поступил в производство в 1963 году. В процессе селекции было проведено опыление цветов винограда Шасла Бувье пыльцой вида Виллар Блан. И в результате последующего тщательного отбора был выделен саженец с устойчивыми характеристиками.
Сорт-новинка был настолько удачным, что вскоре широко распространился не только в Венгрии, но и за ее пределами.
Описание сорта винограда Бианка
Виноград Бианка можно распознать по внешнему виду куста и гроздей. Чтобы избежать ошибок, нужно заранее ознакомиться с особенностями данного сорта.
Куст
Это технический вид винограда характеризуется средним размером куста. При правильном уходе и соответствии условий выращивания у сорта наблюдается стремительный рост лозы уже в первый сезон.
Лоза у винограда Бианка имеет высокий уровень устойчивости к негативным внешним факторам и успевает созревать практически на всю длину в течение сезона. Кора на молодых ветвях красноватого оттенка, гладкая, а на взрослых становится коричневой, глубоко-бороздчатой.
Листья темно-зеленые, пятилопастные, среднего размера. Поверхность пластин глянцевая, гладкая, а обратная сторона без шероховатостей.
Плоды
Гроздья у винограда Бианка цилиндрические, среднего размера, умеренной плотности. Масса их варьируется в пределах 150-200 г. При создании благоприятных условий и правильном уходе за сортом можно увеличить вес гроздей до 500 г, но это требует больших усилий.
Ягоды округлые или слегка овальные, мелкие и средние, вес их не превышает 1,5 г. Кожура тонкая, но плотная. При созревании оттенок плодов варьируется от янтарно-зеленого до желтого. Мякоть мясистая, сочная, содержит 1-3 небольшие косточки. Вкус гармоничный с небольшим цветочным или медовым привкусом.
Характеристика винограда Бианка
Плодовый виноград Бианка относится к категории ранних белых видов. Его выращивание не вызывает особых трудностей даже у начинающих садоводов. Чтобы продуктивность сорта была максимально высокой, необходимо изучить его основные характеристики, что позволит обеспечить благоприятные условия выращивания.
Зимостойкость
Виноград Бианка обладает высоким уровнем морозоустойчивости. Сорт выдерживает понижение температуры до -27 °С, что значительно расширило его ареал распространения. Однако при выращивании сорта в средней полосе необходимо кусты укрывать на зиму.
Сахаристость винограда Бианка
Содержание сахара в плодах винограда Бианка составляет 20-28% и сильно превалирует над общей кислотностью сусла. Это считается отличным показателем для технических сортов. Кислотность при полном созревании ягод колеблется от 5,6 до 7,1%. При оставлении гроздей на «заизюмлинение» данный показатель снижается до 4,8%.
Срок созревания винограда Бианка
Сорт отличается ранним созреванием. Урожай можно собирать через 110-120 дней с начала вегетации, а именно в конце июля, в середине августа, в зависимости от региона выращивания. Виноград Бианка характеризуется дружным созреванием гроздей. При этом ягоды долго не осыпаются и полностью сохраняют свои качества.
Урожайность
Все побеги винограда Бианка формируют по 2-3 кисти. А это дает возможность собирать высокий урожай ежегодно. Объем его составляет 20 кг с куста, а при промышленном выращивании сорта – 200 кг с га.
Устойчивость к болезням и вредителям
Виноград Бианка обладает устойчивостью к оидиуму, серой гнили и милдью. При этом он толерантен к филлоксере. Поэтому в неблагоприятные сезоны для культуры сорт нуждается в профилактической обработке фунгицидами. Этот виноград подвержен нашествию ос.
Районы выращивания
Для сорта Бианка считается наиболее благоприятным климат южных областей. Поэтому при условии укрытия лозы на зиму он показывает высокую продуктивность и в центральных регионах. Но для этого необходимо создать отличные условия для адаптации саженцев в более холодном климате.
Область применения
Грозди винограда Бианка могут долго оставаться на ветках, накапливая сахар. Поэтому урожай сорта подходит для производства сухого полусладкого, крепленого и десертного вина. Также плоды можно использовать для коньяка, а некоторые виноградари отмечают, что водка из этого сорта также получается отличного качества.
Преимущества и недостатки
Технический виноград сорт Бианка имеет много достоинств, что выделяет его среди прочих аналогичных видов культуры. Но у него есть и слабые стороны, на которые нужно обратить внимание.
Основные достоинства:
- раннее созревание;
- высокая стабильная урожайность;
- не подверженность к горошению;
- высокое сахаронакопление;
- умеренная кислотность;
- отличная морозостойкость;
- созревшие плоды долго не осыпаются;
- иммунитет к распространенным заболеваниям культуры;
- быстрое восстановление после подмерзания лозы;
- ускоренный темп роста кустов.
Недостатки:
- подверженность нападению ос;
- склонность к перегрузке урожаем;
- затрудненный ручной сбор;
- кисти плохо переносят транспортировку;
- повышенная требовательность к освещенности и влажности;
- короткий срок хранения.
Посадка и уход за виноградом Бианка
Чтобы саженец винограда Бианка смог полноценно развиваться и давать хороший урожай, нужно правильно провести его посадку. Данный сорт нуждается в хорошей освещенности кустов. Поэтому для него необходимо выбирать открытое место, защищенное от сквозняков. Допустима посадка саженца рядом с постройками и забором, если они не будут создавать для него тень.
Виноград Бианка плохо реагирует на застой влаги в почве. Поэтому высаживать его рекомендуется на небольшой возвышенности с южной стороны участка. Посадку можно проводить весной, когда почва прогреется на глубину 20 см до +7-10 °С, или осенью — в середине октября.
Для саженца нужно подготовить лунку как минимум за две недели размером 50 на 50 см. На дно ее рекомендуется насыпать слой дренажа, толщиной 10 см, а остальное пространство на 2/3 объема заполнить питательной смесью. Она должна состоять из дерна, песка, перегноя и торфа в пропорции 2:1:1:1. Дополнительно в лунку необходимо добавить 40 г суперфосфата, 25 г сернистого калия и тщательно перемешать удобрения с землей.
При посадке по центру углубления нужно сделать возвышение, поставить на него саженец, аккуратно расправить корни, присыпать их землей, а также заполнить все пустоты и уплотнить почву у основания винограда. По окончании посадки корневая шейка саженца должна быть на уровне почвы.
Виноград Бианка не требует сложного ухода. Поливать его нужно в первый год регулярно, а в дальнейшем только в засушливые периоды. Также рекомендуется укладывать у основания саженца мульчу, чтобы сохранить доступ воздуха к корням и предотвратить нарастание сорняков в прикорневом круге.
Удобрять виноград Бианка нужно трижды за сезон. Первую подкормку проводят в начале вегетации, используя органику или аммиачную селитру. Второй и третий раз удобрять виноград необходимо во время цветения и на этапе формирования гроздей. В это время можно применять древесную золу или суперфосфат с сернистым калием.
Сорт нуждается в обязательной обрезке дважды за сезон. Проводить ее нужно на 2-3 глазка весной до распускания листьев и осенью после листопада.
При выращивании винограда Бианка в центральных областях его рекомендуется укрывать на зиму. Для этого необходимо уложить у основания куста слой мульчи толщиной 10 см, а крону обвернуть агроволокном в несколько слоев.
Борьба с вредителями и болезнями
Несмотря на высокий иммунитет сорта к заболеваниям, опытные виноградари рекомендуют периодически обрабатывать виноград фунгицидами. Особенно это нужно делать ранней весной, поздней осенью и при затяжной дождливой погоде летом. Для этого можно применять бордосскую смесь, Скор, Хорус, Ридомил Голд.
Защищать виноград Бианка нужно и от ос. Для этого нужно устанавливать рядом с кустом специальные ловушки, приманки, а также использовать марлевые чехлы в период созревания гроздей.
Заключение
Виноград Бианка относится к числу сортов, которые при минимальных трудозатратах способны показывать высокую результативность. Этот вид можно выращивать не только в южных регионах, но и в центральных, причем с высоким уровнем сахаронакопления. Для этого необходимо только правильно выбрать место для посадки, организовать стандартный уход и не забывать корректировать нагрузку на кусты, так как чрезмерный объем урожая сильно снижает зимостойкость.