Хурма Помидорная (Бычье сердце): описание сорта, фото, отзывы

Хурма Бычье сердце привлекает садоводов хорошим вкусом и возможностью выращивания в средней полосе. Сорт считается десертным, обладает хорошим иммунитетом и неприхотлив в уходе. Соблюдение правил выращивания обеспечивает высокий урожай.

История селекции

Бычье сердце относится к виду хурма восточная. Еще ее называют китайской или японской. Бычье сердце известно также как Хачиа или хурма помидорная – так ее именуют за сходство с томатами по форме.

Сорт не проходил государственные испытания, не числится в Госреестре РФ. Точное его происхождение неизвестно. Выведен сорт на виргинском подвое, обеспечивающем высокую морозостойкость.

Описание сорта хурмы Бычье сердце и характеристики

Как и другие представители восточной разновидности, сорт формирует деревья. Высота зависит от региона. В средней полосе деревья до 2,5-3 м, в южных районах вдвое выше.

Описание хурмы сорта Бычье сердце с фото такое:

• форма цветков колокольчатая;
• чашечка состоит из четырех лепестков;
• окрас бутонов бежевый или желтый – оттенок светлее при интенсивном освещении;
• в гнезде по одному семязачатку;
• крупные плоды сердцевидной формы с заужением книзу;
• тонкая кожица ярко-оранжевого цвета, оттенок выровненный, присутствует глянцевый блеск;
• у сочной мякоти волокнистая консистенция, цвет оранжевый в фазу технической спелости, при полном созревании коричневый.

Плоды по размеру не выровнены. Весить они могут от 200 г до 0,5 кг.

Зацветает хурма Бычье сердце в мае. Впервые бутоны у сорта распускаются на 3-4 год после посадки. Длится цветение до июня.

Морозостойкость сорта хурмы Бычье сердце

У хурмы Бычье сердце высокая зимостойкость благодаря виргинскому подвою. Деревья без потерь выдерживают морозы до -28 °C. Хорошо зимует хурма Бычье сердце в Подмосковье и других регионах средней полосы, если не забывать об окучивании, мульчировании и укрытии штамба.

Наиболее чувствительны к холоду молодые деревца первые два года после посадки. Особенно опасны морозы для корневой системы и места прививки.

Устойчивость к болезням и вредителям

Хурма Бычье сердце обладает хорошим иммунитетом. При соблюдении режима полива и отсутствии затоплений культура редко страдает от грибковых заболеваний. Против вредителей проводят стандартные профилактические обработки.

Сроки плодоношения и созревания

Хурма Бычье сердце относится к скороплодным сортам. Урожай культура начинает приносить с трех лет. Стабильный результат достигается быстро – уже к пяти годам. Плоды дерево приносит на побегах текущего года.

По срокам созревания хурма Бычье сердце является среднеспелым сортом. Урожай собирают с середины октября до конца месяца.

С дерева хурмы Бычье сердце снимают в среднем 70 кг плодов. Есть данные, что в Калифорнии урожай вдвое больше.

Сбор урожая и хранение

Сбором урожая хурмы Бычье сердце обычно занимаются к концу октября, когда плоды полностью созревают и становятся сладкими. При съеме их следует выкручивать за цветоложе.

Созревшие плоды сорта Бычье сердце очень мягкие. По этой причине урожай непригоден к транспортировке. Плоды легко повреждаются, приходя в негодность.

Из-за мягкости хурмы Бычье сердце лежкость у нее невысокая. При комнатной температуре урожай хранится максимум две недели. Срок можно продлить до трех месяцев, если обеспечить нулевую температуру и минимальную влажность.

Вкусовые качества

По вкусовым характеристикам и назначению хурма Бычье сердце относится к десертным сортам. Мякоть у нее сладкая, но только при полной спелости. Если снять недозревшие плоды, то на вкус они будут сильно вязать.

Выращивание хурмы Бычье сердце

Хотя хурма для России довольно экзотична, выращивать ее не так сложно, если соблюдать основные правила. Сорт Бычье сердце в уходе неприхотлив.

Способы размножения

Хурму Бычье сердце можно размножить черенками или прививкой. Семенной способ допустим, но косточки в этом сорте попадаются редко.

Для размножения черенками заготавливают их с плодоносящего дерева. Заготовку срезают в 4-5 см от почки, обязательно наличие от двух глазков. Листья удаляют. Черенки можно посадить весной в открытый грунт или укоренить осенью в домашних условиях.

Прививкой хурму обычно размножают методом в расщеп или окулировкой. Первый способ применяют в январе-феврале либо августе. В качестве подвоя используют хурму виргинскую или кавказскую. Первый вариант привлекателен высокой морозостойкостью, второй разветвленной корневой системой.

Условия и сроки посадки

Посадить хурму Бычье сердце можно в апреле либо осенью минимум за 1,5 месяца до заморозков. Для культуры важно правильно выбрать место в саду:

• хорошая освещенность в течение дня;
• южная или юго-восточная сторона;
• защищенность с севера и северо-запада от ветров;
• удаленность грунтовых вод;
• хороший дренаж, аэрация;
• плодородная почва;
• грунт нейтральный или слабощелочной.

Как правильно посадить

Для посадки хурмы Бычье сердце лучше выбирать деревца в возрасте 2-3 лет. Если корневая система открыта, важно проверить ее развитость, отсутствие повреждений и сухих участков.

Алгоритм посадки такой:

1. Обработать корневую систему фунгицидом, замочить на два часа в стимуляторе роста.
2. Выкопать яму – диаметр по размеру корневой системы с запасом, глубина на 20 см больше.
3. В верхний плодородный слой снятой почвы добавить равные части песка и компоста, азотное удобрение (если посадка весенняя).
4. Организовать дренаж.
5. Насыпать треть подготовленной почвосмеси холмиком.
6. Вбить кол-опору, немного отступив от центра углубления.
7. Установить саженец на насыпи, расправить корни. Место прививки должно быть обращено к югу.
8. Засыпать углубление оставшейся почвосмесью, уплотнить.
9. Привязать деревце к опоре.
10. Обильно полить.

Земля в приствольном круге часто проседает. Обязательно досыпать ее.

Последующий уход

Частоту полива хурмы Бычье сердце ориентируют на осадки. После почву рыхлят. Обязательно полив проводят в такие периоды:

• ранняя весна;
• формирование бутонов;
• после цветения;
• образование завязей.

Для сохранения влаги приствольный круг мульчируют. Впервые это делают на следующий день после посадки. Мульчу обновляют 3-4 раза за год, обязательно перед зимовкой, делая слой толще. В начале сезона также нужна его замена.

Весной культуру подкармливают азотсодержащими удобрениями. Во время цветения нужен калий, а при завязывании плодов суперфосфат. Осенью вносят минеральный комплекс без азота или с минимальным его содержанием.

Весной проводят санитарную обрезку, убирая сухие и подмороженные ветки. Осенью при выращивании в средней полосе штамб укрывают.

Для защиты от вредителей используют Хорус или Топаз. Опрыскивают деревья за неделю до цветения. Осенью эффективна обработка бордосской жидкостью (1%).

Заключение

Хурма Бычье сердце – среднеспелый сорт с высокой зимостойкостью и хорошим иммунитетом. Культура не прихотлива в уходе, подходит для выращивания в Подмосковье и средней полосе. Важно правильно выбрать место для посадки, исключить переувлажнение.

Отзывы о сорте хурмы Бычье сердце