yuzhcable.ruКозлобородник сомнительный – двулетник с прямыми линейными стеблями и крупными светло-желтыми цветками с характерным хохолком, похожим на козлиную бородку. Он издавна славится целебными свойствами и успешно применяется в народной медицине, кулинарии, косметологии и флористическом дизайне.
Описание козлобородника сомнительного
Растение является типичным представителем рода Козлобородников семейства Астровые. Оно представляет собой травянистый двулетник с простыми или слабо разветвленными ребристыми стеблями, вытягивающимися в среднем до 30-70 см.
Многочисленные линейные или линейно-ланцетные пластины окрашены в зеленый цвет и вырастают длиной до 6-20 см. Листья, расположенные в верхней части стебля, мельче нижних.
Цветение сомнительного вида козлобородника длится с мая по август и сопровождается появлением светло-желтых, разнополых, язычковых цветков. Последние имеют хохолок, похожий на козлиную бородку, и собраны в соцветия в корзинки длиной до 7 см, расположенные в верхней части стебля и на боковых побегах. Обертки соцветий состоят из 8-12 (реже – 16) листиков, которые значительно длиннее самих цветков. Цветоносы вздутые, полые внутри, до 15 мм в окружности, утолщенные под корзинками в форме булавы.
Плодоношение происходит с июля по сентябрь. Плод козлобородника сомнительного – семянка.
Где растет
Козлобородник сомнительный встречается в степях, на лугах, опушках и склонах. Также он растет на обочинах дорог, среди сорняков, в сосновых лесах и зарослях кустарников.
На территории РФ сомнительный вид козлобородника встречается в регионах средней полосы, в частности, в Черноземье. В северных широтах увидеть растение можно крайне редко.
Лечебные свойства козлобородника сомнительного
В отличие от остальных видов, козлобородник этого вида практически не используют в медицине. Основное достоинство растения – высокое содержание инулина, нормализующего концентрацию глюкозы в крови и способствующего борьбе с сахарным диабетом.
Применение козлобородника сомнительного
В пищу употребляют корни, стебли и листья растения. Благодаря высокому содержанию протеинов и крахмала козлобородник сомнительный поставлен в один ряд с традиционными овощными культурами.
Единственным существенным недостатком растения, снижающим его популярность в качестве пищевого продукта, является млечный сок, имеющий выраженный горьковатый привкус. Чтобы избавиться от него, части козлобородника заранее вымачивают, а затем отваривают в подсоленной воде. В результате такой обработки корни и стебли растения приобретают сладковатый вкус и становятся пригодными к употреблению. Их добавляют в маринады, салаты и сливочные соусы. А высушенные и растертые в порошок листья растения являются отличным дополнением к первым блюдам.
Козлобородник применяют не только в кулинарии, но и в косметологии. Измельченные корни, стебли и листья двулетника отваривают, взбивают до кашицеобразного состояния и наносят на кожу лица. Такие маски показаны при угревой сыпи и раздражениях. Они не только помогают устранить мелкие дефекты кожи, но и насыщают ее питательными веществами.
Побочные действия и противопоказания
Противопоказанием к использованию растения является:
- возраст моложе трех лет;
- беременность и лактация;
- аллергия и индивидуальная непереносимость.
Особенности выращивания
Травянистый двулетник нетребователен к условиям выращивания и прекрасно всходит даже на небогатых влагой грунтах. Чтобы добиться богатого плодоношения и высоких вкусовых качеств растения, его рекомендуют сажать на плодородных, регулярно орошаемых почвах.
Лучшим временем для посева семян считается начало весны. Но поскольку сомнительный вид козлобородника считается холодостойким растением и нормально переносит заморозки, сажать его можно даже зимой.
Уход за двулетником несложен и сводится к регулярным прополкам и рыхлению почвы. Поливают растение по мере необходимости. Обязательной частью ухода за козлобородником-первогодкой является удаление цветоносов. Если они зацветут, корень растения станет жестким и невкусным.
Заключение
Козлобородник сомнительный – травянистый двулетник, широко распространенный в степях средней полосы России. Он неприхотлив в выращивании и универсален в применении.