Капуста кольраби: выращивание из семян, как сажать, фото

Выращивание и уход за кольраби в открытом грунте доступны любому садоводу, поскольку растение неприхотливое. Культура быстро созревает, поэтому семена можно выращивать как рассадным способом, так и прямым посевом в грунт.

История происхождения кольраби

Капуста кольраби известна многие века. Ее употребляли в пищу в Древнем Риме (I век н.э.). Причем родиной капусты является Восточное Средиземноморье. Отсюда она распространилась в европейские страны (вплоть до севера), а также на Ближний Восток и в Среднюю Азию.

В России капусту называли бухмой. По внешнему виду она напоминает брюкву, поэтому часто ее сравнивали именно с этим растением. В странах Европы ее называли «капуста-репа» – именно так звучал перевод с немецкого языка.

Как и где растет кольраби

Кольраби (Brassica oleracea) представляет собой двулетнее травянистое растение. Это один из огородных видов из одноименного рода и семейства (Brassica).

Капуста кольраби (на фото) растет как трава, в высоту она достигает от 30 до 110 см. Сначала стебель вырастает до 25 см. В это же время формируется утолщение у основания – так называемый стеблеплод. Именно его используют в пищу. Он округлый, уплощенный, овальной формы, бывает также обратнояйцевидным. Окраска разнообразная: от бледно-зеленой и зеленой до фиолетовой, даже темной. Листья крупные, распростертые, окраска насыщенная, с зеленовато-сизым оттенком. Цветки желтого или белого, кремового цвета, распускаются также на второй год.

При правильном уходе культуру можно развести в большинстве регионов России. Для этого семена высаживают либо поздней весной в открытом грунте, либо в конце марта на рассаду.

Сколько растет капуста кольраби

Капуста кольраби растет в открытом грунте в течение двух лет:

1. В первый год появляется только невысокий стебель и мощное утолщение, т.е. собственно съедобная часть.
2. На следующий год вырастают большие листья, появляются цветы, немного увеличивается стебель и стеблеплод.

Поэтому при выращивании капусты кольраби урожай можно получить в год посадки в открытый грунт, если организовать правильный уход. Если сорт ранний, то сеянцы высаживают под пленку в начале мая, а уже летом получают молодую капусту.

Способы размножения

Выращивание капусты кольраби в открытом грунте осуществляют из семян, сажать их можно двумя способами:

1. В открытый грунт под пленку или в теплицу – в большинстве регионов не ранее первой половины мая.
2. Выращивание рассадой для быстрого получения урожая. В этом случае нужно обеспечить нормальный уход, создав тепличные условия и регулярно поливая грунт.

Инструкция по выращиванию и уходу за рассадой:

1. Семена выдерживают в течение 15 минут в умеренно горячей воде (при температуре не более 50 градусов).
2. Затем сразу опускают в заранее подготовленную ледяную воду ровно на минуту.
3. После этого перекладывают в раствор «Эпина» или другого стимулятора роста (по правилам ухода нужно выдержать 10–12 часов).
4. Достают, промывают, укладывают на сутки в холодильник в ящик для овощей.
5. Затем семена капусты кольраби помещают на влажную ткань и оставляют при комнатной температуре до тех пор, пока они не дадут ростки.
6. Подготавливают универсальный грунт для рассады или смесь поверхностного слоя почвы с черным торфом, перегноем и песком (2:1:1:1).
7. Укладывают землю в отдельные горшочки (чтобы избежать пикировки), засевают семена для выращивания на глубину 1,5–2 см с расстоянием 3–4 см.
8. Накрывают пленкой или стеклом. Сначала выращивание осуществляют при комнатной температуре.
9. Затем, когда появятся всходы, наступает новый этап ухода. Стекло нужно убрать, а температуру – снизить до 8–10 градусов.
10. Спустя 10 дней выращивание проводят при 18 градусах тепла. Такую температуру поддерживают вплоть до пересадки в открытый грунт.

Если часть из них поражена черной ножкой, эти посевы придется удалить, поскольку вылечить растения не получится.

Как вырастить кольраби в открытом грунте на даче

Также выращивание капусты кольраби возможно и прямым посевом в открытый грунт. В этом случае уход проще, поскольку не нужно делать пересадку. Но важно следить за тем, чтобы сеянцы не замерзли.

Сроки посадки

Для выращивания рассадой посадку семян капусты кольраби планируют за пять недель до переноса в открытый грунт или в теплицу. Причем поскольку стеблеплод созревает довольно быстро, есть два срока посадки семян:

1. В середине марта с пересадкой в начале мая. При правильном уходе в открытом грунте урожай можно будет собрать в конце июля.
2. В начале мая с пересадкой в конце июня. Тогда урожай можно собирать в конце сентября.

Даже если основной срок пропущен, посадить кольраби в открытом грунте можно и в конце весны. Это особенно удобно для регионов, в которых даже в мае возможны возвратные заморозки (Урал, Сибирь, Дальний Восток).

Условия выращивания

Капуста кольраби не требует особых условий выращивания в открытом грунте. Она предпочитает легкую, в меру плодородную почву со слабокислой или нейтральной реакцией (pH около 7). Участок подготавливают с осени. Его нужно очистить, перекопать, внести по 3–5 кг компоста или перегноя на каждый квадратный метр, тщательно разровнять поверхность.

Место в открытом грунте должно быть светлым и не переувлажненным (без застоя влаги). Хорошо, если на грядке ранее росли такие культуры, как морковь, тыква, кабачок, томаты, бобовые. Если росла капуста, редька, редис и вообще любые представители крестоцветных, лучше выбрать другую грядку.

Для быстрого роста и получения хорошего урожая в открытом грунте нужно обеспечить такие условия выращивания:

• регулярный полив (особенно в жару);
• рыхление почвы до глубины 8–10 см;
• внесение подкормок три раза за сезон;
• периодические прополки (можно уложить мульчу, чтобы сорняки не росли).

Как сажать капусту кольраби

При выращивании капусты кольраби в открытом грунте важно обеспечить нормальную посадку и уход. Чтобы правильно высадить саженцы, действовать следует так:

1. В открытом грунте наметить несколько бороздок глубиной не более 2 см. Расстояние между ними должно составлять 50 см.
2. Высадить в открытый грунт семена с интервалом 3–4 см. Полить из опрыскивателя и накрыть пленкой с отверстиями.
3. Следующий этап выращивания в открытом грунте – прореживание. Его нужно делать, когда появится первый настоящий лист. Сеянцы рассаживают так, чтобы между ними было 7–8 см. Уход заключается в пикировке и регулярном поливе. Одновременно можно убрать пленку – она больше не понадобится.
4. Второй этап выращивания в открытом грунте прореживания наступает в тот момент, когда листья сеянцев уже смыкаются. Тогда их рассаживают на расстояние 20 см и продолжают уход (полив, рыхление почвы, прополка).

Последующий уход за кольраби

Агротехника выращивания капусты кольраби в открытом грунте несложная. Уход включает в себя несколько правил:

1. Полив молодых саженцев в открытом грунте делают два раза в неделю, а взрослых растений – один раз. При этом в жару воду дают также еженедельно.
2. Подкормку проводят три раза за сезон. Первый – как только у рассады появятся два настоящих листа (внекорневая комплексным удобрением). Второй раз – за две недели до посадки (внекорневая мочевиной и сульфатом калия) и после нее (органика, если почва ранее не была удобрена).
3. После каждого полива или сильного дождя почву рыхлят.
4. Прополку проводят по мере необходимости.

Когда собирать и как хранить урожай

Выращивать капусту кольраби в открытом грунте не так трудно – достаточно соблюдать основные правила ухода, описанные выше. Сроки сбора урожая зависят от сорта и времени посадки. На созревание стеблеплода уходит не менее двух месяцев. Когда побеги достигнут в диаметре 6–8 см, можно выкапывать капусту для употребления в свежем виде.

При комнатной температуре капусту кольраби хранят 2–3 дня без особого ухода. В холодильнике можно держать до одного месяца. Для более длительного хранения плоды закладывают в погреб или другое прохладное помещение (температура 2–6 градусов) и засыпают песком. Срок хранения – 6–8 месяцев.

Болезни и вредители

Чтобы вырастить много капусты кольраби на огороде в открытом грунте, важно позаботиться и о такой стороне ухода, как защита от болезней и вредителей. Растения поражают такие заболевания: черная ножка, мозаика, альтернариоз, кольцевая пятнистость, трахеомикоз.

Для профилактики рассаду поливают слабым раствором марганцовки. После пересадки в открытый грунт им обеспечивают дополнительный уход – обрабатывают фунгицидом (бордосская жидкость, «Максим», «Фундазол»).

Из вредителей наибольшую опасность представляют: мухи (капустные, ростковые), белянки (репные), клопы, моль, огневка, тля.

В борьбе с ними используют народные средства (например, настой древесной золы, табачной пыли, чесночных зубчиков) или инсектициды («Биотлин», «Инта-Вир», «Актара», «Децис»).

Заключение

Выращивание и уход за кольраби в открытом грунте не очень сложны. Культура неприхотлива, созревает быстро, поэтому на юге можно снять даже два урожая за сезон. В остальных регионах допускается посев в открытом грунте или выращивание рассадой. Основное правило ухода – регулярный полив, рыхление почвы и прополка.