Капуста Коза-дереза: описание сорта, фото, отзывы

Цветная капуста Коза-дереза – российский сорт, известный с 2007 г. Довольно быстро распространился среди дачников и получил преимущественно положительные отзывы (рекомендуют 80%). Ценится за хороший вкус и высокую урожайность. Созревает рано, первый урожай можно снять уже в конце июня.

История селекции

Цветная капуста Коза-дереза выведена на базе организации «Ассоциация биотехника» (Санкт-Петербург). Авторами сорта являются селекционеры Кононов А.Н., Красников Л.Г. и Kampe Eike. В реестр селекционных достижений России сорт включен в 2007 г.

Допущен к выращиванию во всех российских регионах:

• средняя полоса;
• Поволжье;
• Северо-Запад;
• Черноземье;
• южные области;
• Урал;
• Западная и Восточная Сибирь;
• Дальний Восток.

Цветную капусту Коза-дереза в основном рекомендуют выращивать в личных подсобных хозяйствах. Подходит для домашней кулинарии.

Описание сорта цветной капусты Коза-дереза и характеристики

Листья цветной капусты Коза-дереза средних размеров, серо-зеленой окраски, заметен восковой налет. Поверхность листовой пластины слабопузырчатая, края волнистые. Розетка листьев прямостоячая, не поникает. Головка цветной капусты средних размеров, округлой формы, покрыта листьями частично. В каждой розетке формируются по 20–25 листочков.

Поверхность умеренно бугристая, беловатого оттенка. Мякоть плотная, обладает очень хорошим вкусом. В среднем масса одной головки составляет 600–800 г, бывает до 3–4 кг, рекорд – 6,5 кг. Показатель урожайности 3,1 кг с одного квадратного метра. По срокам созревания цветная капуста Коза-дереза относится к раннеспелым (ранним) сортам. С момента появления всходов до технической зрелости головок проходит 95–100 дней, с периода пересадки рассады в грунт до сбора урожая – 60–70 дней.

Если посадить семена в тепличных условиях в конце марта, снять урожай можно будет уже в конце июня. Благодаря ранним срокам созревания посев цветной капусты Коза-дереза возможен и в открытый грунт.

Сорт хорошо приспосабливается к разным климатическим условиям, выдерживает кратковременные заморозки даже до -10 градусов. Это позволяет выращивать его в регионах с коротким и прохладным летом. При этом засуху цветная капуста Коза-дереза переносит плохо, поэтому в засушливый период полив должен быть усиленным – два раза в неделю.

Несмотря на крупные размеры головки капусты не растрескиваются, поскольку мякоть достаточно плотная. Поэтому их можно перевозить на дальние расстояния. Лежкость небольшая – собранный урожай можно хранить в холодильнике не более 1–2 недель, после чего головки начинают портиться.

Поэтому капусту нужно использовать сразу для приготовления блюд. А для длительного хранения рекомендуют порезать кусочками и заморозить. Также можно использовать для приготовления заготовок на зиму (соление, маринование).

Преимущества и недостатки сорта

Цветная капуста Коза-дереза ценится дачниками за хороший вкус. Она дает стабильно высокий урожай, выдерживает заморозки и перепады температур. Плоды транспортабельные, могут длительно храниться в морозилке.

Плюсы:

• высокая урожайность;
• быстрое и дружное созревание;
• устойчивость к сильным заморозкам;
• товарный выход плодов до 90%
• головки правильной, округлой формы;
• хорошая транспортабельность.

Минусы:

• капуста неустойчива к засухе;
• листья не покрывают головку полностью;
• требовательна к поливу и подкормкам;
• лежкость средняя.

Выращивание цветной капусты Коза-дереза

Практикуют два способа выращивания цветной капусты Коза-дереза. Для теплых регионов – прямой посев в грунт. Для территорий с неблагоприятными условиями – выгонка рассады.

Сроки и условия посадки

Сроки посадки семян зависят от способа выращивания и особенностей климата региона. Если высаживать на рассаду, нужно ориентироваться на то, что пересадка состоится через 40–45 дней (с конца апреля до середины мая). Тогда посадку семян можно запланировать на такое время:

• средняя полоса – середина марта;
• южные регионы – конец февраля;
• Урал, Сибирь, Дальний Восток – конец марта.

Прямой посев в грунт цветной капусты Коза-дереза планируют на такие сроки:

• средняя полоса – начало мая;
• южные области – конец апреля;
• Урал, Сибирь, Дальний Восток – середина мая.

Рассаду можно возделывать только в прохладных условиях (температура не выше 16–18 градусов), что трудно обеспечить в условиях городской квартиры. Если подсобных помещений нет, нужно дождаться мая и посадить семена на заранее подготовленную грядку. Благодаря тому, что цветная капуста Коза-дереза раннеспелая, даже в этом случае урожай можно собрать к середине августа.

Как правильно посадить

Перед посадкой семена цветной капусты нужно подготовить в несколько этапов:

1. Проверить на всхожесть, положив в стакан с соленой водой и отбраковать те, которые всплывут.
2. Отобрать среди семян самые крупные, остальные удалить.
3. Положить в теплую воду (температура 40–50 градусов) и подержать 20 минут.
4. Сразу переместить в стакан с прохладной водой (20 градусов), подержать еще 20 минут.
5. Затем стерилизовать в бактерицидном средстве или слабом растворе марганцовки 1–2% (выдержать полчаса).

Заранее нужно подготовить грунт для рассады. Его приобретают в магазине или заготавливают с осени, смешав огородную землю с торфом, перегноем и песком (2:1:1:1). Почву стерилизуют в духовке (20 минут при температуре 130 градусов) или в морозилке (положить на несколько дней).

Почвосмесь раскладывают в торфяные горшочки, чтобы избежать пикировки (цветная капуста плохо переносит ее). В каждый стаканчик высаживают по три семени на минимальную глубину – 5 мм. Мелкие семена перекладывают пинцетом на поверхность и просто присыпают землей, затем опрыскивают водой из распылителя и накрывают пленкой.

Сначала выращивают при комнатной температуре (20–22 градуса). Через пять дней после появления всходов цветной капусты Коза-дереза емкости ставят в очень прохладное место (6–8 градусов). Слабые сеянцы прищипывают, оставляя один сильный в каждом стаканчике. Затем выращивают в режиме 15–18 градусов днем и 8–10 – ночью. Рассаду нужно подкормить хотя бы раз, используя комплексный состав (например, «Кемира»).

При пересадке саженцев на постоянное место учитывают несколько моментов:

1. Участок для выращивания цветной капусты Коза-дереза должен быть открытым и в меру увлажненным (без застоя влаги).
2. Предварительно грядку очищают, почву перекапывают и удобряют органикой (компост либо перегной в количестве 10 кг на 1–2 м2).
3. Если ранее на участке росла другая капуста, редька, редис, стоит выбрать другое место (лучшие предшественники – огурцы, лук, бобовые).
4. Пересадку планируют на середину мая. Схема – 50*25 см, глубина до 7 см.

Последующий уход

Чтобы вырастить здоровую цветную капусту Коза-дереза, как на фото и в описании сорта, дачники в своих отзывах рекомендуют придерживаться нескольких правил ухода:

1. Культура хорошо отзывается на полив, хотя воду нужно давать умеренно, по мере просыхания поверхностного слоя земли (в засуху – два раза в неделю).
2. Подкормку вносят трижды за сезон – через две недели после появления всходов, через 7 дней после пересадки в грунт и три недели спустя. Используют органику и комплексные минеральные подкормки. При этом после завязывания плодов вносить их уже не нужно, чтобы не допустить скапливания веществ в головках.
3. Почву периодически рыхлят, что особенно важно после обильных дождей и поливов.
4. По мере необходимости проводят прополку. Избежать большого появления сорняков можно с помощью слоя мульчи – опилок, соломы или скошенной травы.

Болезни и вредители

Стойкость цветной капусты Коза-дереза к заболеваниям и вредителям удовлетворительная, но даже в хороший сезон она может пострадать от инфекций: альтернариоз, мокрая гниль, кольцевая пятнистость, фузариоз, сосудистый бактериоз, пероноспороз.

Для профилактики и лечения используют фунгициды (бордосская жидкость, «Фундазол», «Ридомил Голд», раствор коллоидной серы), а также антибактериальные средства («Триходермин», «Планриз»).

Также на капусте могут завестись вредители – белянка, капустная муха, гусеницы совок и другие. Для борьбы листья опудривают табачной пылью и древесной золой, используют настой луковой шелухи, чеснока, порошка горчицы. Если это не помогает, применяют инсектициды («Инта-Вир», «Матч», «Вертимек», «Децис» и другие).

Заключение

Цветная капуста Коза-дереза – неприхотливый сорт, который можно возделывать как в средней полосе, так и в Сибири. Не боится заморозков, хорошо приспосабливается к перепадам температур. Созревает всего за 3,5 месяца, благодаря чему выращивать можно как рассадой, так и прямым посевом в грунт.

Отзывы с фото о цветной капусте сорта Коза-дереза