Батат: где и как растет, выращивание и уход, на Урале, в средней полосе России, Сибири

Вырастить батат можно не только на юге, но и в умеренном климате. Однако внимания овощ в средней полосе и в Сибири потребует намного больше.

Растет ли батат в России

Батат — теплолюбивая культура, которую выращивают обычно в субтропиках и тропиках. Несмотря на это, в России овощ приживается неплохо.

Особенно комфортно он чувствует себя в Крыму и Краснодарском крае, где получает достаточно солнца и без проблем дозревает даже в середине осени. В этих регионах выращивают как кормовые, так и овощные и десертные сорта раннего и позднего срока поспевания.

Можно ли сажать батат в Сибири

Хотя культура любит теплый климат, выращивать ее можно даже в Сибири. Правда, при этом приходится соблюдать несколько правил:

• овощ высаживают обычно семенами для получения рассады;
• в грунт всходы переносят примерно в начале июня.

Рассаду высаживают на участок после того, как земля прогреется до +15-18 °С, а возвратные заморозки окончательно пройдут.

Растет ли батат на Урале

Разводить батат можно и на Урале. При этом необходимо придерживаться тех же правил, что и при посадке овоща в Сибири. Переносить культуру на участок нужно только в начале лета после наступления окончательного тепла.

Особенности выращивания батата в Подмосковье

Батат произрастает в средней полосе и Московской области. Но его разведение связано с определенными сложностями. Необходимо:

• выбирать для посадки сорта с повышенной холодостойкостью, выведенные специально для умеренного климата;
• отдавать предпочтение разновидностям, созревающим в течение 90-110 дней;
• использовать рассадный способ выращивания.

Позднеспелые сорта сажать в Подмосковье и северных регионах нет смысла. Они просто не успеют сформировать урожай.

Когда и как сажать рассаду батата

Вырастить батат можно и из клубней, и из семян. Но в обоих случаях нужно соблюдать рекомендации по срокам и уделять внимание уходу.

Как вырастить батат из семян

Батат очень хорошо размножается семенами при условии, что посадочный материал качественный. Семена должны быть темно-бурыми или черными, округлыми, до 3,5-4,5 см в диаметре.

Посев батата на рассаду проводят так:

1. В конце января или в начале февраля замачивают семена в теплой воде на пару суток, чтобы ускорить прорастание. После этого дополнительно дезинфицируют 20 минут в светлом растворе марганцовки, промывают и высушивают.
   
2. Для рассады подбирают контейнер с невысокими стенками и дренажными отверстиями на дне. Субстрат готовят из перегноя, дерновой земли и песка в равных объемах. И емкость, и почву предварительно проливают марганцовкой или кипятком для обеззараживания.
   
3. На дно контейнера засыпают слой перлита или керамзита, сверху укладывают субстрат. Семена раскладывают по бороздкам, заглубляя на 1,5-2 см, присыпают сверху почвой и слегка придавливают пальцами. После этого грунт обильно увлажняют.
   

Первое время рассаду держат под пленкой при температуре около +20 °С. Ежедневно укрытие снимают для проветривания на полчаса. После образования всходов пленку окончательно убирают и продолжают выращивать сеянцы на хорошо освещенном подоконнике, регулярно поливая из спринцовки или из шприца без иглы.

Выращивание батата из клубней

Второй способ выращивания батата предлагает использовать клубни. К посадочным работам приступают немного позже — в начале или в середине марта. Алгоритм используют следующий:

1. Подбирают для посадочного материала неглубокую широкую емкость. Субстрат готовят такой же, как и для семян — из дерновой земли, песка и перегноя. Почва должна быть умеренно питательной и рыхлой, с хорошей воздухопроницаемостью. И емкость, и грунт дезинфицируют марганцовкой от инфекций.
   
2. Клубень батата заглубляют в субстрат на 2-3 см, присыпают почвой и увлажняют из пульверизатора. Если корнеплоды крупные, предварительно их можно разрезать на две части. Срезы в таком случае обрабатывают угольным порошком, чтобы избежать гниения.
   

Контейнер ставят на хорошо освещенный подоконник. В дальнейшем внимание уделяют поливам — нельзя допускать пересыхания или заболачивания почвы. За пару недель до пересадки в открытый грунт рассаду начинают выносить на улицу для закаливания.

Использовать способ выращивания батата из клубней удобно, если оптимальные сроки для посева семян по какой-либо причине были пропущены. Еще одно преимущество методики в том, что полученные всходы полностью сохраняют сортовые качества.

Классический способ размножения предлагает помещать клубни культуры в питательную почву. Но существуют и другие варианты проращивания корнеплодов:

1. В воде. На дно стакана наливают немного чистой теплой воды и погружают в нее клубень нижней частью. Раз в два дня воду меняют на свежую. После образования корней батат пересаживают в открытый грунт или сначала в емкость с субстратом.
   
2. На салфетке. Крупный клубень разрезают на части и до появления питающих отростков держат на салфетке, обильно смоченной водой. После этого полученные растения также переносят в емкость или в открытую почву в саду.
   

Крепкая рассада батата к моменту высадки в грунт должна достигать хотя бы 15 см в высоту. Желательно, чтобы сеянцы обзавелись 5-6 здоровыми листьями.

Посадка рассады батата в открытый грунт

Схема посадки батата на участке простая. Но важно правильно подобрать место для растения и определить подходящее время.

Сроки посадки

Высаживать батат на участке нужно весной после окончательного потепления. Точные сроки зависят от региона:

• в южных областях процедуру проводят уже в последних числах апреля;
• в средней полосе лучше подождать до конца мая;
• в Сибири и на Урале батат высаживают только в начале июня.

Земля должна прогреться как минимум до +15 °С, а воздух — до +20 °С. Нужно дождаться прохождения возвратных заморозков, способных повредить рассаде.

Где посадить

Выращивать батат на огороде нужно на открытом, хорошо освещенном участке. Кроме того, место должно быть:

• защищенным от сильного ветра;
• умеренно увлажненным — нельзя сажать культуру на заболоченной почве.

Земля овощу нужна суглинистая или супесчаная, рыхлая, с нейтральным или слабокислым показателем рН.

Подготовка почвы

Участок для посадки батата начинают готовить еще осенью. Делают это так:

1. Перекапывают грунт на глубину до 20 см. На каждый 1 м2 вносят по 5 кг перепревшего навоза или по 200 г компоста, а также 25 г суперфосфата и 15 г сульфата калия.
   
2. Если почва плотная и тяжелая, ее разбавляют песком. Слишком кислый грунт предварительно известкуют.
   
3. Весной непосредственно перед высадкой батата землю еще раз рыхлят и вносят в нее по 35 г аммиачной селитры на 1 м2.
   

Подготовленный участок обильно увлажняют. К моменту посадки батата почва должна качественно усвоить питательные вещества.

Как посадить батат на огороде

Посадку батата проводят в соответствии с простой инструкцией. Выглядит она так:

1. Для рассады подготавливают ямки до 15 см глубиной. Между лунками оставляют по 40 см свободного пространства, а между рядами — по 70 см.
   
2. Рассаду извлекают из емкостей и заглубляют в ямках так, чтобы пара нижних междоузлий оказалась под землей. Всю листву с побегов срезают, кроме 1-2 верхних пластин.
   
3. Оставшиеся в лунках пустоты присыпают почвой и слегка приминают ее руками. После этого грядку поливают.
   

На первое время каждый сеянец прикрывают пленкой или обрезанной пластиковой бутылкой. После того, как бататы тронутся в рост, мини-теплички можно будет убрать.

Уход за бататом в открытом грунте

Батат не любит холод и недостаток света, но в целом является довольно неприхотливой культурой. При выращивании нужно уделять внимание нескольким моментам.

Полив

Батат — очень засухостойкое растение. Обильно поливать его нужно только в первый месяц после посадки. Воду вносят по мере подсыхания почвы, не допуская появления жесткой корки на ее поверхности.

Впоследствии грядку увлажняют раз в 1,5-2 недели при отсутствии осадков. Если идут обильные дожди, от полива можно отказаться.

Внесение удобрений

Для получения хорошего урожая батат нужно регулярно подкармливать. Использовать рекомендуется следующие средства:

1. Настой коровяка. Свежий навоз разводят чистой жидкостью в пропорции 1:10, а потом проливают полученным средством грядки по 5 л на 10 м2. Предварительно нужно увлажнить почву обычной водой, чтобы не обжечь корни растений.
   
2. Древесную зола. В 10 л воды разводят 350 г порошка, настаивают неделю, а потом процеживают. С середины июля и до наступления осени грядки поливают полученным средством каждые две недели по 1 л на куст.
   

Удобрения начинают вносить не раньше, чем через две недели после посадки. Если азот был добавлен в грунт еще на этапе подготовки участка, первую подкормку следует пропустить.

Окучивание

Клубни батата по мере развития начинают выступать над поверхностью почвы. Поэтому раз в две недели посадки нужно окучивать, засыпая землей оголившиеся корнеплоды.

Рыхление выполняют только на первых этапах роста культуры. Затем батат обзаводится длинными вьющимися побегами, которые прикрывают почву и защищают ее от пересыхания. По этой же причине растение не нужно пропалывать — оно самостоятельно подавляет сорняки.

Заболевания и вредители

Батат является довольно выносливой культурой, но иногда страдает от грибков и садовых паразитов. Опасность для него представляют:

1. Черная ножка. Болезнь поражает рассаду при переувлажнении и закислении субстрата. Стебли темнеют у основания, а потом полегают, что приводит к гибели сеянцев. В целях профилактики почву перед посевом семян обрабатывают марганцовкой или препаратом Фитоспорин-М, а потом стараются не заливать растения. Во избежание закисления субстрата можно внести в него перемолотую яичную скорлупу.
   
2. Паутинный клещ. Вредитель появляется на листьях в период длительной засухи. Питается растительным соком батата, оставляет на пластинах мелкие желтоватые отметины. Чтобы избавиться от насекомого, нужно опрыскать кусты настоем ромашки — 1 кг цветков заливают 5 л воды и держат под крышкой в течение 12 часов. Затем средство процеживают и разбавляют чистой жидкостью в пропорции 1:1. Также хорошо помогает препарат Фитоверм.
   
3. Слизни и улитки. Брюхоногие атакуют батат в сырую пасмурную погоду и прогрызают дыры в листьях растениях. Собрать вредителей с кустов можно вручную. Для профилактики повторного появления рекомендуется установить рядом с грядками приманки — емкости, наполненные пивом. Слизни и улитки заинтересуются ароматом и попадут в ловушку, после этого останется только вынести их с участка прямо в плошках.
   
4. Личинки хруща. Крупные белые червяки до 6 см длиной питаются корнями батата. Повреждают самые крупные и сочные корнеплоды, наносят большой урон посадкам. Для избавления от вредителя можно использовать препарат Антихрущ. Около 10 мл концентрата разводят в 5 л воды и полученным средством проливают 20 м2 посадок.
   

Грибки и вредители могут заметно снизить объемы урожая батата. Рекомендуется еженедельно осматривать каждый куст, чтобы вовремя распознать проблему и приступить к ее устранению.

Заключение

Вырастить батат довольно легко, он не требует частых поливов и постоянных подкормок. Но важно правильно выбрать время для посадки, теплолюбивый овощ очень плохо переносит холода.