Можно ли и как вырастить рукколу в домашних условиях на подоконнике зимой

Руккола – однолетняя травянистая культура, сочная зелень которой ценится за необычный, слегка горьковатый вкус. Ее стебли и листья широко используют в кулинарии для приготовления салатов, закусок и первых блюд. Для выращивания культуры не нужны особые условия, и многие делают это даже в квартирах. Руккола на подоконнике чувствует себя так же хорошо, как в теплицах или на грядках, но для получения богатого урожая ей необходим правильный уход.

Можно ли вырастить рукколу дома зимой

Растение относится к семейству Капустные и, подобно остальным его представителям, привлекательно для крестоцветной блошки, способной за считанные часы уничтожить молодые ростки. Чтобы уберечь рукколу от вредителей, ее все чаще выращивают не на грядках, а на подоконниках.

Сколько растет руккола на подоконнике

Интервал между появлением первых всходов и сбором урожая зависит от сорта рукколы, в горшке на подоконнике чаще выращивают скороспелые разновидности. Они дают урожай спустя всего 20-25 дней после проклевывания ростков.

Сорта рукколы для выращивания дома на подоконнике

Хотя на подоконнике можно выращивать рукколу любых сортов, опытные огородники рекомендуют обратить внимание на следующие:

1. Диковина. Среднеспелый сорт рукколы подходит для выращивания на подоконнике и дает первый урожай приблизительно через месяц после посева.
   

   

2. Рокет. Растение представляет собой невысокий куст и имеет резные темно-зеленые листья, собранные в розетки.
   

   

3. Пасьянс. Среднеспелый сорт успешно выращивают на подоконниках, он созревает через 35-40 дней после посева. Имеет рассеченные вытянутые листья, окрашенные в темно-зеленый оттенок.
   

   

Как посадить рукколу на подоконнике в квартире

Выращивание рукколы на окне – не слишком хлопотное занятие, поскольку культура нетребовательна к условиям произрастания и некапризна в уходе. Главное, выбрать подходящий контейнер, правильно подготовить почву и соблюсти рекомендованную схему посадки.

Выбор емкости

Чтобы вырастить рокет-салат или рукколу дома на подоконнике, подходят обычные цветочные горшки, пластмассовые контейнеры или деревянные ящики глубиной примерно 10 см. Если брать тару высотой менее 8 см, растение будет страдать от нехватки влаги из-за быстрого пересыхания почвы.

Подготовка почвы

Эрука предпочитает слабокислые плодородные грунты. Почву для выращивания зелени на подоконнике приобретают в магазине, отдавая предпочтение универсальному варианту или субстрату для рассады, или готовят самостоятельно, смешав дерновую землю, перегной и речной песок в соотношении 2:2:1. Все компоненты соединяют в одной емкости и проливают раствором марганцовки или прокаливают в духовке для уничтожения грибков и вредителей.

Схема посадки рукколы на подоконнике

Сажать рукколу семенами на подоконнике можно и летом, им зимой. Посевной материал не требует предварительной подготовки и не нуждается в замачивании, стратификации и обеззараживании. Посадку эруки осуществляют по той же схеме, что и для остальной огородной зелени:

1. На дно контейнера укладывают дренажный слой толщиной 1-2 см и до краев засыпают его подготовленным субстратом.
   
2. В грунте прокладывают ровные канавки глубиной 5 мм так, чтобы расстояние между соседними рядками составляло 3-4 см.
   
3. В бороздки раскладывают семена на удалении 2-3 см друг от друга и увлажняют почву теплой водой.
   
4. Посевы засыпают землей, не утрамбовывая ее, и повторно орошают из пульверизатора.
   

Контейнеры с семенами накрывают прозрачной пленкой или стеклом и убирают в темное место до появления ростков. На 3-5 день, когда начнут проклевываться первые всходы, емкости перемещают на хорошо освещенный подоконник в южной части дома. Посевы ежедневно проветривают, ненадолго снимая пленку, и по мере необходимости орошают нехолодной отстоянной водой.

Существует еще один способ посева семян рукколы, при котором их хаотично раскидывают по поверхности грунта и слегка присыпают. Но данный метод подразумевает последующее прореживание всходов

Уход за рукколой на окне

Для успешного выращивания рукколы на подоконнике культуре обеспечивают хороший уход и создают максимально благоприятные условия. Если этого не сделать, листья взрослого растения будут жесткими и мелкими.

Температура и освещение

При выращивании рукколы на подоконнике важно помнить, что она относится к светолюбивым культурам и не выносит затенения высокорослыми горшечными растениями. Обычно она довольствуется естественным освещением и плохо реагирует на его излишек.

Полив

Рокет-салат не переносит застоя воды, чтобы не погубить посадки, при составлении графика поливов обязательно учитывают влажность и температуру окружающего воздуха. Если подоконник, на котором стоит контейнер с зеленью, находится в сухом и жарком помещении, орошения проводят ежедневно. При выращивании рукколы в прохладном помещении частоту поливов сокращают до одного раза в 2-3 дня.

Подкормка

Руккола не нуждается в дополнительных подкормках. Но если семена постоянно высевают в один и тот же грунт, всходы удобряют комплексными составами для садовых растений.

Болезни и вредители

Руккола, выращиваемая на подоконнике, мало подвержена заболеваниям. Проблемы возникают только при нарушении правил агротехники и отсутствии подходящего микроклимата. Самыми распространенными болезнями рукколы, вызванными неблагоприятными условиями выращивания, считаются пероноспороз и фузариоз.

Поскольку у рукколы в пищу употребляют листья, опрыскивать ее фунгицидами категорически запрещено. Вместо этого рекомендуется использовать народные средства, например, отвар луковой шелухи.

Сбор урожая и его хранение

Сроки сбора первого урожая зависят от сорта выращиваемой эруки. Для срезки выбирают самые широкие и крупные листья длиной 8-10 см. Если зелень передержать на кусте, она становится жесткой. После начала цветения вкусовые качества листьев рукколы существенно ухудшаются. Чтобы немного удлинить период сбора урожая, рекомендовано удалять бутоны.

При продолжительном хранении эрука теряет большую часть полезных веществ. Потому ее употребляют в свежем виде. В холодильнике зелень хранят не больше 5-7 дней. Чтобы она дольше оставалась свежей, ее сбрызгивают водой и убирают в пакет.

Для более продолжительного хранения рукколу, выращенную на подоконнике, подвергают заморозке. Срезанную зелень тщательно промывают, сушат, складывают в вакуумированные пакеты или пластиковые емкости и отправляют в морозилку. В таком виде листья рукколы могут храниться до 12 месяцев.

Ошибки при выращивании рукколы дома на подоконнике

Хотя вырастить рукколу на подоконнике очень просто, начинающие огородники часто допускают ошибки, самыми распространенными из которых считаются:

1. Несвоевременный сбор урожая. Листья эруки срезают, пока они не стали длиннее 10 см. Переросшая зелень грубеет и приобретает неприятный горький вкус.
2. Срезка одновременно всех листьев. Густой кустик ощипывают не полностью, а частично, чтобы на нем всегда была свежая зелень.
3. Посев семян неподходящего сорта. Для выращивания на подоконнике подходят ранне- и среднеспелые разновидности.
4. Отсутствие дренажа. Оно приводит к застою влаги у корней, провоцирующему развитие грибковых заболеваний.

Заключение

Руккола на подоконнике – надежный способ разнообразить рацион свежей и ароматной зеленью, обогащенной витаминами, микроэлементами, флавоноидами и дубильными веществами. Благодаря простой агротехнике и нетрудоемкому уходу с ее выращиванием легко справится любой неопытный огородник.