Салат на подоконнике: какой можно выращивать, выращивание из семян зимой

Зимой при острой нехватке витаминов многие огородники выращивают на подоконнике разные виды зелени, и салат не является исключением. Ведь при соблюдении несложных правил ухода получить хороший урожай культуры несложно. Чтобы результат соответствовал ожиданиям, необходимо знать, какие условия нужно создать, чтобы вырастить салат на подоконнике.

Можно ли вырастить салат на подоконнике зимой

Эта зелень не относится к категории требовательных культур. И ее вполне можно выращивать на подоконнике. Однако в домашних условиях салат требует к себе больше внимания, чем на грядке или в теплице. Для его успешного выращивания необходимо много света, поэтому в период коротких дней в вечернее время зелень нужно дополнительно подсвечивать лампой.

Трудности могут возникнуть и из-за низкой влажности воздуха в доме. Поэтому опытные огородники рекомендуют выращивать салат на подоконнике в кухне, периодически его опрыскивания. А в остальном выращивание данной зелени не сложнее, чем любого комнатного цветка.

Какой салат можно вырастить на подоконнике зимой

Существует множество видов данной зелени. Однако на подоконнике проще всего выращивать листовой салат. Он, в отличие от кочанных сортов, менее капризный. При этом отдавать предпочтение рекомендуется скороспелым и ранним видам, отличающимся коротким периодом вегетации.

Лучшие разновидности салата для выращивания в горшке на подоконнике:

1. Батавия. Хорошо переносит недостаток света, пониженную влажность воздуха и высокую температуру.
   

   

2. Лолло Росса. Отличается светло-зеленым окрасом листьев, который к кончикам становится красно-бурым.
   

   

3. Латук. Листовые формы этого салата образуют пышную розетку, состоящую из волнистых сочных пластин.
   

   

4. Снежинка. Скороспелый вид культуры, который дает урожай через 25 дней после появления всходов.
   

   

5. Красный шар. Урожай зелени можно собирать спустя 40 дней с момента появления всходов. Пластины красного оттенка, нежной консистенции без прожилок.
   

   

Также хороший урожай в квартире можно получить кресс-салата и рукколы. Они имеют похожий пикантный вкус, но у первого он более насыщенный, и пряный аромат.

Как посадить листья салата дома на подоконнике

Выращивание листового салата на подоконнике начинается с правильного выбора емкости, подготовки почвы и посева семян. При этом каждый этап имеет свои особенности, на которые стоит обратить внимание.

Выбор емкости

Для выращивания салата зимой на подоконнике отлично подходят удлиненные глубокие ящики. Они могут быть как пластиковыми, так и деревянными, но при этом должны иметь дренажные отверстия.

Чтобы зелень смогла полноценно развиваться, а ее корни не пересыхали, высота контейнеров должна быть 10-35 см, а объем не менее 1-2 л на одно растение.

Подготовка почвы

Культура предпочитает рыхлый нейтральный грунт с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью. Купить его можно в магазине, выбирая универсальный субстрат, или приготовить самостоятельно. Для этого потребуется смешать дерн, листовую почву, песок и древесную золу в пропорции 2:2:1:1. Также дополнительно в нужно добавить 1 ст. л. нитрофоски на каждые 10 л субстрата и тщательно перемешать.

Перед посадкой на дно контейнера необходимо изначально положить слой керамзита, толщиной 1-2 см, а затем заполнить емкость почвой, не досыпая ее 2-3 см до края контейнера.

Правила посадки салата на подоконнике

Перед посевом семена зелени рекомендуется замочить в ярко-розовом растворе марганцовки на 15 минут, а затем промыть под струей чистой воды и слегка просушить до появления сыпучести.

Порядок действий при посадке:

1. Разровнять почву в контейнере и обильно ее полить. Разложить семена на расстоянии 3-5 см.
   
2. Присыпать их слоем почвы, накрыть контейнер пленкой и поставить в темное место с температурой +22-24 °С до появления всходов.
   

При соблюдении всех условий семена салата прорастают через 4-5 дней. После этого контейнер нужно перенести на светлый подоконник и снять пленку.

Уход за салатом дома на подоконнике

Листья салата на подоконнике зимой не требуют сложного ухода. По мере их роста сеянцы нужно прореживать, изначально оставляя на расстоянии 3 см, а затем 6 см. Это способствует повышению урожайности зелени.

Температура и освещение

Салат предпочитает умеренно-теплый режим. Он активно наращивает зеленую массу при температуре +16-20 °С. В случае снижения режима развитие розетки приостанавливается, а при существенном повышении листья мельчают, теряют сочность, приобретают горечь.

Салат нуждается в двенадцатичасовом световом дне, поэтому вечером зимой нужно дополнительно включать лампу на 4-6 часов, располагая ее на 25-30 см над ним.

Полив

На раннем этапе развития сеянцы зелени можно только опрыскивать из пульверизатора, чтобы их не положить. В дальнейшем полив рекомендуется проводить лейкой с длинным, узким носиком у самой земли. При этом орошение должно быть дозированным. В противном случае избыток влаги в почве может спровоцировать загнивание корней.

Поливать салат на подоконнике рекомендуется 1-2 раза в неделю по мере подсыхания верхнего слоя почвы. На следующий день после этого необходимо рыхлить почву, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням. Однако данную процедуру нужно начинать проводить не ранее, чем через две недели после появления всходов, чтобы не повредить корни растений, и они успели окрепнуть.

Подкормка

Чтобы вырастить салат дома на подоконнике зимой и иметь хороший урожай, нужно периодически подкармливать культуру. Для этого подойдут минеральные удобрения для комнатных цветов с повышенным содержанием азота.

Рекомендуемая периодичность подкормки салата в квартире зимой – один раз в 10-14 дней. При этом за неделю до сбора урожая следует перестать применять удобрения.

Болезни и вредители

Успешно выращивать дома на подоконнике листья салата можно, если регулярно проводить осмотр зелени с целью выявления начальных признаков поражения вредителями, заболеваниями, чтобы своевременно на них реагировать.

Зелень в квартире может страдать от тли, белокрылки. В этом случае необходимо применять биопрепарат Фитоверм.

Из болезней урон салату может нанести корневая и белая гнили. Провоцируют их развитие повышенная влажность грунта в сочетании с прохладным содержанием. Для лечения можно использовать Фитоспорин из расчета 1,5-2 г на 1 л воды. Разводить препарат необходимо за три часа до применения.

Для защиты салата от вредителей заболеваний на подоконнике можно использовать только биосредства.

Сбор урожая и его хранение

При правильном уходе уже через 35-45 дней можно собирать первый урожай зелени. Причем одно растение на подоконнике способно дать до 40-50 г, а спустя 3-5 недель оно зацветает. Поэтому рекомендуется регулярно проводить посев салата, чтобы всегда иметь свежую зелень.

Держать урожай рекомендуется в холодильнике, в овощном отделе. Длительность хранения продукта составляет 3-5 дней. Для этого необходимо поместить зелень в пакет, набрать немного воздуха и завязать. Если этого не сделать, листья салата потеряют упругость и свежесть уже на следующий день после сбора.

Ошибки при выращивании салата в домашних условиях на подоконнике

Несмотря на неприхотливость культуры, зачастую выращивание ее в домашних условиях вызывает определенные трудности. Причем многие огородники утверждают, что салат не только слабо развивается, но и иногда погибает.

Главные ошибки при выращивании зелени на подоконнике:

1. Отсутствие дренажа. Начинающие огородники не кладут керамзит на дно контейнера, что приводит к застою влаги в почве и загниванию корней.
2. Чрезмерный полив. Несмотря на влаголюбивость культуры, поливать ее нужно умеренно. Причем в пасмурные дни орошение можно заменять опрыскиванием листьев из пульверизатора.
3. Плохая освещенность. При недостатке света салат не всегда погибает, но вытягивается, становится бледного оттенка и истончается. Поэтому крайне важно организовать подсветку фитолампами для него зимой.
4. Низкая влажность воздуха. На подоконнике салат страдает от потока горячего воздуха, исходящего от батарей. Поэтому опрыскивание не всегда способно устранить эту проблему. В этом случае рекомендуется класть полоску пенопласта на подоконник, чтобы она была шире его. Это позволит предотвратить пересыхание корней и перенаправить поток жаркого воздуха в другую сторону.

Заключение

Вырастить салат на подоконнике зимой, когда за окном мороз и сугробы, не так уж и сложно. Однако стоит понимать, что в этот период года все растения испытывают недостаток света, и чтобы активизировать их ростовые процессы, нужно обеспечить достаточную продолжительность дня.